La 8ª edición de ‘Mándate una Tapa’, una ruta gastronómica organizada por la Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) del Ayuntamiento de Granadilla de Abona, se ha desarrollado con el éxito que suele ser habitual entre los pasados días 15 de noviembre y 15 de diciembre, contando en esta ocasión con 36 establecimientos participantes entre bares, cafeterías, tascas y restaurantes del municipio.
La manos de los cocineros de estos establecimientos de Granadilla de Abona, diseminados a lo largo de una ruta que iba desde la cumbre hasta la costa, se han esforzado en convertir los productos de la tierra y el mar en pequeños tesoros que ofrecieron en formato de tapas con copa de vino, agua o cerveza incluidas, además de postres, dulces y cócteles.
De los 36 establecimientos que conformaron la ruta, 1 estaba situado en la Cruz de Tea, 3 en Granadilla Casco, 1 en Charco del Pino, 7 en San Isidro, 20 en El Médano y 4 en Los Abrigos, siendo algunos ejemplos de sus sugestivas propuestas las siguientes: ‘albondiguitas de carne con dip de maracuyá y curry’, ‘rollito de puerro y gambas sobre tomatum’, ‘tostada de cochino negro con cebolla caramelizada y reducción de miel de palma y soja’, ‘brownie dulce salado’, ‘sorbete de mango con yogurt y gofre de chocolate’, ‘hojaldre de boletus con reducción de frutas del bosque’, ‘Flair House cocktail’, ‘saquitos de mar’, ‘filete de sardina con ensalada tropical’ y un largo etcétera.
‘Mándate una Tapa’, que es una de las rutas gastronómicas más antiguas de la Isla además de única en cuanto a su formato y la calidad del producto, ha ido evolucionando a lo largo de sus sucesivas ediciones en las que, además de los contenidos del libro, ha ido incorporando elementos como la web www.sensacionesgranadilla.com donde se puede encontrar toda la información relativa a esta ruta y a los diferentes eventos gastronómicos organizados por el Ayuntamiento, así como una APP gratis para dispositivos móviles (‘Sensaciones Granadilla’) donde se encuentran todas las fotos de los productos que se ofrecen (tapas, postres y cócteles) y la información sobre los establecimientos participantes, que ayudan a un mejor conocimiento y a completar más cómodamente la ruta.
El concejal Esteban González, responsable de la AEDL, indica que ‘Mándate una tapa’ ya “es un emblema del municipio y un gran escaparate gastronómico de calidad y de innovación que atrae cada año a más seguidores de toda la Isla y que, gracias al buen hacer de nuestros cocineros, se ha convertido en un factor enriquecedor con el que se trata de afianzar la apuesta del Ayuntamiento por el mantenimiento y la mejora de la economía y del sector de la restauración”.
L@s ciudadan@s que han participado en la ruta han podido votar su tapa favorita y con ello participar en el sorteo de una ‘tablet’, recibiendo las tres tapas más votadas un premio en productos y un diploma. Además, si antes del 15 de enero de 2015 presentan el ‘carné de tapeador’ ofrecido por los establecimientos debidamente cumplimentado en cualquiera de las Oficinas de Atención al Ciudadano (SAC) del municipio, podrán participar en el sorteo de varios regalos.
¡Enhorabuena y felicitaciones por esta iniciativa!